まぜそば大好き！ごちテッド (@georgek5555)です。
さて、先日神田に行く用事がありまして、呑んだ後に何かシメ的なものを食したいとマッサージの女性の方に声をかけてもらいながらウロウロと歩いた結果昨年リニューアルした『ほうきぼし+』に行ってきました。
密かなブームになっている台湾まぜそば
神田駅付近は安くて呑めるお店が多いエリアですが、そんなJR神田駅の目の前にあるのが本店を赤羽に構える担々麺が有名なお店『ほうきぼし』の2号店『ほうきぼし+』
『ほうきぼし』は18歳で店主になった女性店主のお店として、各種メディアとかにも取り上げられているのでご存知の方も多いはず。
今回来訪した『ほうきぼし+』は昨年リニューアルして、居酒屋+ラーメンのようなスタイルに変更したお店。
こちらのお店では『汁なし担々麺』が非常に人気ですが、まぜそばの中でも最近ひそかに人気の”台湾まぜそば”をこちらでもやっていまして、今回はその『台湾まぜそばZ』¥800を注文。
こちらが全体像。
たっぷりと乗ったピリ辛のひき肉に、白ネギ・ニラ・生ニンニク・たっぷりと入った刻み海苔、そしてこちらの味の決めてでもある魚粉に、卵黄がびっしりと器を美しく埋め尽くしてます。
とにかく提供された瞬間から香る辛さと食欲を引き出す肉の香りがとっても胃袋を掴んできます。
自家製麺のもちもちな太麺がさらにたまりません。
これを一気に混ぜて混ぜてしっかりと絡めるとこんな感じ。
食べた感想ですが、まず口の中にとにかく旨味がぎゅっと拡がります。
辛みはそこそこでじんわりと汗をかく程度。
とにかくたっぷりと入ったミンチ肉が口の中で麺と一緒にぎゅっぎゅっと旨味を出すのが最高ですね。
ニラやニンニクが生なので結構味が死んじゃうかなーと思ったのですが、そんなこともなくしっかりといい感じの配合です。
また、にんにくやニラのおかげで元気つけたいときにはいい感じですよね。
デート前や仕事で人に会う前はさすが避けたいところですがｗ
シメはごはんを頼むと最高!!
こちらの台湾まぜ麺はせっかくのたっぷりミンチのお肉が入ってるのに、全部食べきれないところが少し残念なところ。
ところがお店も推奨している食べ方が、最後のシメにごはんを頼むこと。ライスは小50円、大100円で提供されています。
乗せるとこんな感じ。
残った旨味のたっぷりの具材をご飯に乗せてかっこむと、これがまた最高でした！！
シメの麺からのシメのライスということで、確実に翌日の体重計が怖いところですが、とにかくそんなこと忘れちゃうくらい美味しかったですね。
神田でシメをお探しの方や、ちょっとパワー付けたいという人にはオススメです！