江ノ島付近に来る友人に、どこか美味しいご飯をと言われることが増えてきました。その解のひとつが、小田急の片瀬江ノ島駅からすぐのところにある、ラーメンのあん藤。
仕事でもプライベートでもラーメン食べてきた中でも、個人的にとても好み。味は旨味がギュッと凝縮されているのにスッキリ、でも深いみたいなお味です。
貝と鳥の出汁がベース。さらに豚骨など色々と配合した旨味たっぷりなスープは思わず飲み干してしまいます。醤油も塩もどちらも遜色なく美味しい。塩で美味い店は間違いがありません。
僕のお気に入りは醤油のチャーシュー麺。チャーシューが本当に美味しい。とろけすぎないのに味わいにはとろけちゃう。麺は低加水で、個人的には大好物な味。
お店の人気メニューは磯塩バター。磯塩バターに使われているバターもこだわりの北海道から直送の生乳100％のもの。さらにアオサに、湘南名物の釜揚げしらすが乗っています。
まだ地元のラーメン好きにしか知られてないので、土日もそこまで混まない穴場店。できれば混んでほしく無いけど、このご時世。無くなるぐらいなら、行列になってもらった方が良い。
江ノ島に来るときは、ぜひお立ち寄りを。
ここはもっとじっくりと紹介したいので、また紹介します。