江ノ島付近に来る友人に、どこか美味しいご飯をと言われることが増えてきました。その解のひとつが、小田急の片瀬江ノ島駅からすぐのところにあるラーメン店「貝だし地鶏中華そば あん藤 えのしま」です。
仕事でもプライベートでもラーメンを色々とたべてきましたが、都内に住んでいた時でもきっと通いたくなったであろうと思えるほど、個人的にとても好み。
貝と鳥の出汁がベース。さらに豚骨など色々と配合した旨味たっぷりなスープは思わず飲み干してしまいます。ギュッと凝縮されているのにスッキリ、でも深いみたいなお味です。醤油も塩もどちらも遜色なく美味しい。塩で美味い店は間違いがありません。
僕のお気に入りは醤油のチャーシュー麺。いろいろと悩むけれど、ほぼこればかり頼んでいます。なにせ、チャーシューが本当に美味しい。ほどよく食べごたえのある触感なのに、口の中にいれるととろけてしまいます。
そして麺もまた最高。低加水で、個人的には大好物な味です。スープもよく絡む！
お店の人気メニューは磯塩バター。はじめての人にはこちらもめちゃくちゃオススメしたいです。磯塩バターに使われているバターは、北海道から直送の生乳100％のこだわりのもの。さらにアオサに、湘南名物の釜揚げしらすが乗っています。
そしてこの磯塩バターだけ、他のメニューには入っていない昆布だしのパウダーが追加されるので、さらに濃厚な味わいになるのです。
まだ地元のラーメン好きにしか知られてないので、土日もそこまで混まない穴場店。できれば混んでほしく無いけど、このご時世。無くなるぐらいなら、行列になってもらった方が良い。
しかし、最近はお昼時はいつも混んでいます。ただ、店主がこれ以上混んでも提供でいないとのことから、基本的には取材をお断りしているのだとか。SNSにアップするのはOKだと言われていますので、食べたら「こんなところ知ってるんだぜ」と穴場自慢にも良いかも。
江ノ島に来るときは、ぜひお立ち寄りを。
大好きなお店なので、また紹介するかもです。