西武池袋線・桜台駅周辺はラーメン好きなら知っている意外なラーメン激戦区です。その中でも「まぜそば」では圧倒的な人気を誇る「らーめん破顔」の「汁なし」を食べてきました。
桜台のまぜそばで圧倒的人気！らーめん破顔
場所は桜台駅を出て徒歩数十秒のところ。地図で見ていっても一瞬場所がわからないほど、その佇まいはなかなか渋いです。
「らーめん破顔」の名物は「汁なし」。店舗名に「らーめん」とはありますが、汁ありのラーメンはメニューになく「汁なし」か「つけ麺」しかありません。過去には、いわゆる一般的な汁ありのラーメンもやっていたようですが、今回行った時はすでにありませんでした。
今回は、特製トッピング付きの「特製汁なし」をチョイス。
味が「醤油味甘口」「塩味ピリ辛」「醤油味和風」の3種類あるので、一番人気の「醤油味甘口」にしました。特製トッピング付きなのにお値段は、800円とリーズナブル。
らーめん破顔の「特製汁なし 醤油味甘口」
見るからに濃厚な旨味を感じる仕上がり。見た目だけでジュルっと音を立ててしまいそうになります。
たっぷりと乗った白ネギが、ネギ好きにはたまりません。
注文した特製汁なしには、たっぷりの炙りチャーシューと、濃厚な味付玉子が入っています。全体的なトッピングの量は、調度良いというより少し多いと感じるほどです。
注文が入ってから炙るチャーシューはかなり身厚。味も見た目どおりにしっかりと濃厚な味わい。
トッピングの下にはフライドガーリックと、魚粉が隠れていて、これをしっかりとタレと一緒に麺に絡めていきます。最終的にはトッピングも込みでぐちゃぐちゃに混ぜる感じです。
前評判が高いだけあって、非常に美味しい。麺はやや固めで噛みごたえがあります。
今回頼んだ甘口は、決してだるっとした甘さではなく、醤油の旨味が感じられるほどよい甘み。そこに炙りチャーシューや、麺の小麦感が口の中で一体になって、非常に濃厚な味で、一気に食べ進められちゃいます。
麺は通常200gですが、300gでも同値段。しかし、200gでもかなりお腹いっぱいになります。暑い季節は、思わず冷たい麺にいきがちですが、汁なしもおすすめです。
らーめん破顔 桜台本店 店舗情報
[住 所] 東京都練馬区桜台1-5-11
[時 間]
月〜土 11:30〜15:00 18:00〜23:00
日・祝 11:00〜16:00 17:00〜20:00
[定休日] 無休