以前書いた背脂で有名なごっつのラーメン。ごっつの背脂もなかなかすごいのですが、さらに驚愕の背脂チャッチャッ系が大崎広小路にありまして、背脂マニアならここを知らなきゃもぐりだというお店をご紹介いたします。
背脂まみれになれる最強ジャンクフード
場所は東急電鉄池上線の大崎広小路から歩いてすぐ。JRで来る人なら山手線の五反田駅からもそんなに遠くないです。
こちらのお店はそもそも背脂チャッチャッ系で有名なのですが、今回ご紹介するのは、通常のラーメンやつけ麺ではありません。
その名も・・・
『爆盛油脂麺』
これで“ばくもりあぶらあぶらめん”と読みます。あぶらが2回続くんです。
店内に入ると食券があるので、迷わず購入。爆盛油脂麺は¥850也。
ちなみにこの『爆盛油脂麺』はトッピングや味の濃さなどは選べません。まあ、出てきたらそんなの関係ないことが分かります。
店内の水はレモン水仕様になっています。
これが後ほどどれだけ助かるか分かります。
ちなみにこちらの爆盛油脂麺にはにんにくが入っています。基本ここのメニューには指定がない限り、青森にんにくが使われていますのでこの後仕事だとかデートとかで気になる人はしっかりとにんにく抜きを指定しましょう。
目の前で繰り広げられる背脂チャッチャッ。
ちなみにこちらのお店どのメニューもまずスープや麺を入れる前に背脂チャッチャッ。そしてスープとか入れた後に更に背脂チャッチャッ。なので、器の周りに必ず背脂が付いています。
ちなみに爆盛油脂麺はさらにチャッチャッ。チャッチャッ。
と果てしなくチャッチャッします。通常の麺と違い、極太麺のために待つこと10分以上。ようやくその姿を現しました。
爆盛油脂麺の登場！
どーん！！これがその全貌です。正体は背脂まみれになった油そば。
見て下さい、この形相。作っている工程を覗き見出来るので分かるのですが、こちらの爆盛油脂麺は、植物性食用油を数種類ブレンドしたものとお店の独自のタレを、この極太麺にまずカラメカラメしてその上から背脂をこれでもか！ってくらいチャッチャッするのです。
油そばですが、最初からある程度混ざっているので後はとにかくかっこむだけの親切設計です。
見て下さいこの太麺。食べると解りますが、もう油そばというよりも焼きうどんに近い感じです。そしてそれを彩る数種類の標準トッピングが素晴らしい。
まずこのチャーシューは、のの字系のチャーシューでトロトロのホロホロ。味もしっかりしていて最高。
こちらのほぐしチャーシューは、ある程度混ぜやすくなった時に麺と一緒に混ぜて絡めてたべるとこれがまた旨みが増して最高。
上部に盛られた白ネギとともにアクセントを付けてくれるのがこのメンマ。
結構量が入っているので、ちょいちょい箸休め的に食べれる。
そして極めつけがみんなだいすき味玉。しっかりと味が付いた固めの味玉が時折僕らのオアシスになってくれます。
見てもらうとわかりますが、こんな感じで中は背脂と油の地獄。油地獄です。
というわけで早速頂きます！！！
うひゃーーー！！！こりゃすごい。もう、口の中が油まみれ。想像以上。味も超濃くてこれはすごすぎる。
ちょっと食べてから、そこから混ぜるとさらに油とタレと背脂がごっつり付いてきましたやん！！ちなみにこちらの麺の量、標準で通常の麺の2玉分が入っています。爆盛は油だけじゃなくて麺もなんですわ。
そしてさらに爆盛油脂麺を頼むと勝手にこのカゴも付いてきます。
どうやら味が飽きた時のために色々な調味料をかけろということらしいです。
とりあえずひと通り試してみましたが、タバスコは意外に合います。あとマヨネーズはマジでヤバイ旨いんですが、これ脂肪死亡へまっしぐらです。あと粉チーズがまたヤバイ旨かったです。
ごちテッドだってそれなりに食べられるはずなんですが、実は全部食べる前にもうノックアウト気味でした。もう油がやばすぎて。食べ終わった後の器にものすごーく油が残っているんです。もうそれはそれはヤバイくらい。写真も撮ったのですが、画的にアレなのでアップはやめておきます。
背脂好きなら一度くらいは食べるべし
というわけで、背脂マニアの方なら一度は食べるべしな爆盛油脂麺をご紹介しました。背脂が嫌いじゃない人ならみんな揃って旨い！というこの逸品。そしてその大半がもう2回目はいい！というこの逸品。
ちなみに、麺の湯で時間もかかりますし、工程が非常に多いということもあって他のメニューと違って爆盛油脂麺のみ15:00〜の提供となっています。夜は普通に作ってくれるようです。
ちなみに15:00前後にいくと爆盛油脂麺目当てのお客さんで溢れます。15:00ちょい前くらいにいくと食券のランプが消えてて購入出来なかったりしますけど、店員さんに聞いてOKの場合は現金で購入することになりますのでいちど店員さんにご確認ください。
なんせ15:00前後はほぼ爆盛油脂麺のお客さんですから。ということで、油まみれになりたいアナタ！もちろん爆盛油脂麺以外も美味しいのでぜひ一度行かれてみて下さい！日曜日以外は24:00まで開いていますので遅い時間でもバッチリです！
平太周 味庵
[住 所] 東京都品川区大崎4-2-2-1F
[月〜土・祝] 11:00〜24:00
[日曜日] 11:00〜22:00 ※爆盛油脂麺の提供は15:00〜
[定休日]無