寒い日が続きますね。
どうも、麺をごくごくごっくんこごちテッド (@georgek5555)です。
今回ご紹介するのは五反田にある
ごちテッドオススメの二郎インスパイア系の『豚とこむぎ』の『塩まぜそば』です。
二郎インスパイア系隠れた名店
場所は五反田駅西口から歩いて5分少々。
知っている人じゃないと中々辿り着かない場所にお店はあります。
今回は夜に訪問したので、なんだか雰囲気ありますね。
店の近くまで行くと写真の通り大きなロゴが目に止まるので
発見しやすいと思います。
昼時は結構行列ができているので
オススメはお昼少し過ぎた14時前後か、
夜は割りとそこまで並ばないと思います。
店内に入ると左手すぐに券売機がありますので
そちらで食券を買ってカウンターに出すスタイルです。
ちなみにお水もその食券機のすぐ脇にあります。
男のしおまぜそばあります。
今回ごちテッドが注文したのは『塩まぜそば 小』¥800。
『豚とこむぎ』は二郎インスパイア系のラーメン店で、
もちろん二郎系な『ラーメン』もありますが、
最近まぜそばにハマっているごちテッドがオススメなので
こちらのまぜそばなのでございます。
ちなみに通常の醤油ベースの『まぜそば』もありますが
今回は『塩まぜそば』をご紹介させてもらいます。
無料トッピングがステキ
二郎インスパイ系なので、当然無料トッピングがあります。
こちらがその一覧。
一般的なヤサイ・ニンニク・カラメ・アブラ以外にも
魚粉やたまねぎもあります。
それぞれ所謂『マシマシ』的なことが出来ます。
ちなみにこちらの店では『ダブル』と言って注文します。
なお、ごちテッドが知っている限りでは最高で『トリプル』までいけます。
たまねぎも結構がっちりトリプルしてくれるのは嬉しいところ。
なお、これ裏ワザなんですが、
さきほどの写真にある通り野菜のトッピングは
ラーメンだけしか出来ないと書いてますが
実はまぜそばでもトッピング受けてくれます。
今回ごちテッドは『野菜ダブル・カラメ・アブラ・タマネギダブル・魚粉』で注文。
いよいよ男のしおまぜそば登場
そもそもなんで『男の』って言っているかというと
以前は店内に『男の塩まぜそばあります』って書いてたからです。
さて、ではその『塩まぜそば』です！
ほいきた！みてくださいこの美しい盛り！
どうみても美味そうなこの見た目。
だーっともられた塩まぜそばの上の
野菜のトッピングとチャーシューとそして卵黄。
マヨネーズが苦手な方は先に言っておくと外してくれます。
そしてさっき言ってた裏ワザを使って野菜をダブルにしたのですが、
まぜそばの場合は野菜をてんこ盛りにすると食べづらくなるので・・・
こんな感じで別皿で出してくれるのです。
つまりこうなります。
こちらの野菜はシャキシャキ感をかなり残した感じの仕上がり。
もやしの割合が多めですが、しっかりとキャベツも入ってます。
そして無料トッピングのたまねぎもあるので
かなりしっかりと野菜がとれます。
そしてこちらのチャーシュー。
以前はもう少しジューシーだったんですが
最近はややジューシーさがなくなってボソってしていますが
しっかりと味の染み込んだ肉厚のチャーシューです。
一番のオススメは麺！
そしてごちテッドがここをオススメする一番の理由は
ここの自家製の激ウマ極太麺です！
ごちテッドの紹介で食べにいった人がみんな声を揃えて
ここの麺は確かに美味い！と言ってるほどで、
まずしっかりと食べごたえのある太麺。
そして、かなり卵と小麦の味がしっかりとする
まさしく麺だけでも満足できる麺なんです。
とにかく一度食べて欲しいこの麺。
塩まぜそばは最後まで美味い
今回の塩まぜそばのいいところは、
つけ麺や普通のラーメンと違って
最後まで濃厚な出汁がしっかりと麺に絡んで美味しいところ。
そして、猫舌の人でも汗かきの人でも
どんな人でも、あまり不快感なくガンガン食べ進めるところ。
そしてここの塩まぜそばは、本当に美味いんです。
塩気はほどよくて、ベースの豚骨スープがしっかりと主張しながら
さらに先ほど紹介した濃厚激ウマ麺が口の中でコラボします。
卵黄もアクセンとになって、魚粉も時折心を踊らせます。
また、トッピングのタマネギや野菜がしっかりとバランスよくとれて
とにかく最初から最後まで文句なしの美味しさです。
今度はラーメンをご紹介します
数ある二郎インスパイア系でも
とにかくここの特徴は麺ですね。
ぜひ一度お近くにお越しの際はお立ち寄りください。