ジロリアンと呼ばれる愛好家ではなくとも、1度食べてしまうと、つい再びあの味を求めてしまうのが「ラーメン二郎」です。今回は神奈川県藤沢市にある「ラーメン二郎 湘南藤沢店」を訪れました。
神奈川県は「二郎」の優良県
ラーメン二郎の本店は、東京都港区の三田にあります。都内には複数の二郎の暖簾分けがありますが、比較すると神奈川県の店舗数は決して多くはありません。
しかしながら神奈川県内には、暖簾分けの中でも歴史も長い「京急川崎店」、“スモジ”の愛称で知られる「相模大野店」（スモジは“相撲+二郎”から来ているとか）、汁なしで有名な「横浜関内店」、そして「中山駅前店」と人気店ばかり。そう、神奈川はラーメン二郎の優良県なのです。
その中でも中山駅前店と同じ、2010年オープンの「ラーメン二郎 湘南藤沢店」。場所は「藤沢駅」から歩いて10分ほどの場所。徒歩だと少しばかり長く感じますが、坂もなく平坦な道なので、食前食後の運動としてはちょうどよいのです。
正面を見て右側が店舗で、左側が待合室です。待合室は、食後に仲間を待つときなどに使ってよいとのこと。待合室内には黒烏龍茶の自販機もあるので、食後すぐに動きたくない時にも良いです。ただし空調はありません。
コロナ以降は、入り口で消毒液を手にかけてから入ります。マスクは必須です。
営業は10時半〜15時までと、昼間のみ。コロナ禍以降はテイクアウト販売のみ夜までやっていたりもします。そのあたりは公式Twitterを参考に。
オーダーは「豚入り 小」
事前情報では、湘南藤沢店はかなりボリュームあるお店とのこと。私は二郎で大を頼むことはないので、今回は「豚入り」の「小」を注文。ラーメン二郎 湘南藤沢店には「汁なし」もあります。次回は「汁なし」をオーダーしたいと思います。
店内ではソーシャルディスタンスに配慮して、感覚を空けて並びました。来訪したのが11時30分頃。平日でしたが、1ロット分ぐらいしか待たなかったので、10程度で着席できました。
店内で並んでいる時に、「食券みせてください」と言われるので、そこで「麺半分」とお願いしました。これまでの経験からも麺半分で十分おなかいっぱいです。特にロットを乱したくない人は、麺を少なめにするのがオススメです。
通常、食券をみせるタイミングで「麺の硬さ」をオーダーできますが、ラーメン二郎 湘南藤沢店は硬さのチョイスはできません。福岡県出身の私ですが、麺の硬さはお店の人が最高だと思う硬さでよいと思っている派なので、これでよいと思っています。特に二郎は、少し時間をかけて茹でたほうが麺がうまいので「硬め」などもってのほかと思っているぐらいです。
新型コロナ対策で、カウンターはアクリル板で仕切られています。たまに横の人が天地返しをミスって、ルーシーさんがちゅぴっとと飛んでくることもあったので、個人的には大歓迎です。二郎は己と向き合う場です。
卓上には、箸が洗うタイプと割り箸の2種類。かねし醤油のほかに、ラーメンコショウに黒胡椒、一味にお酢と、バラエティ豊かな味変グッズが用意されています。
また正面には、初めての人にもわかりやすいように、トッピングオーダーの仕方についても指南が。これは素敵。湘南藤沢店が、ラーメン二郎の中でも親切だと言われる所以かもしれませんね。お店の人の愛嬌も良かったです。
豚がとろとろ、スープは非乳化系で、麺はコシが強め
「ニンニク入れますか？」と来たので、私は「そのまま」とオーダー。生にんにくは入れない派です。野菜も湘南藤沢店は多いと聞いてましたので、マシにはしない。
二郎を覚えたての頃は、サルのように「野菜マシマシ！カラメ！アブラ！」とか「全部マシマシで！」なんて言ってたのですが、カネシはテーブルにもあるし、アブラはカタマリを一度経験してから卒業。結局はノーマルが一番です。麺の硬さの話と同じですね。ニンニクを入れるか、入れないか。それのみです。
こちらがニンニクなし、麺半分、そのほかノーマルの「豚入り 小」です。豚は野菜の下にこっそりと隠しておくタイプの盛りつけ方ですね。
キャベツ少なめなタイプです。もやしも少し湯で時間が長めのやや柔らかい仕上がり。二郎なので、日によって違う可能性はありですので、ご了承を。
豚（チャーシュー）は5枚ほど。トロットロなタイプのののじ系。箸で持ち上げるとホロホロと崩れていきます。いわゆる神豚とは違うタイプのトロトロですが、これがめちゃくちゃ美味しかったです。
コロナ禍以降でテイクアウトもやっているラーメン二郎 湘南藤沢店は、これの切っていない「1本豚」の持ち帰りも日によってできます。家で、超豚入りもできるのは最高ですね。
スープは、ほぼ乳化してないと思います。スッキリとしてますが、味は決して薄くはありません。味はスッキリとしていますが、脂はしっかりとあります。見た目だけで判断すると後悔させられるタイプです。
乳化しているタイプが好きな私ですが、とても美味しいと思いました。全体的に整っています。
麺はしっかりとコシを感じます。どちらかというと太麺な仕上がり。いわゆるデロ麺ではないですが、一般的にはこれぐらいの硬さが好まれるのかな？って感じです。味も含めて、とても大満足でした。
ラーメン二郎 湘南藤沢店 店舗情報
住所：神奈川県藤沢市本町1丁目10-14